⚠️ ભુજમાં ફાફડા-જલેબીનો સ્વાદ કે ઝેર? છાપામાં વીંટળાયેલી મીઠાઈ તમારી સેહત પર શું બોજ નાખે છે?
૪૦૦-૫૦૦ રૂપિયા ચૂકવ્યા પછી પણ પસ્તીમાં પીરસાય છે 'સ્વાદિષ્ટ મોત'
Kutch Bulletin (Special Report) ભુજ: રવિવારની સવાર હોય કે કોઈ ખાસ પ્રસંગ, ભુજવાસીઓનું મન ફાફડા-જલેબી વિના અધૂરું રહે છે. ગરમાગરમ કરકરા ફાફડા અને રસીલી જલેબીનો સ્વાદ કોણ ભૂલી શકે? પણ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમારા આ પ્રિય નાસ્તા સાથે તમે કયા ખતરનાક કેમિકલ્સ ખાઈ રહ્યા છો? ભુજ શહેરમાં ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતાને લઈને આજે ગંભીર સવાલો ઉભા થયા છે. અને આ સવાલોનું કેન્દ્ર છે - છાપાની પસ્તી !
🚫 જ્યાં સ્વાદ શરૂ થાય છે, ત્યાં જ જોખમ પણ
તમે હોંશે હોંશે ૪૦૦-૫૦૦ રૂપિયા કિલો ચૂકવીને ફાફડા-જલેબી ખરીદો છો. પણ શું તમે જાણો છો કે આટલા પૈસા લીધા પછી પણ મોટાભાગના વેપારીઓ તમને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છાપાની પસ્તીમાં પીરસે છે? લારી હોય કે મોટી મીઠાઈની દુકાન, ગ્રાહકોને ફાફડા, જલેબી સાથે સંભારો, મરચા અને ચટણી પણ છાપાની પસ્તીમાં જ પીરસવામાં આવે છે.
આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે છાપાની પસ્તીમાં ગરમ ખોરાક રાખવો એ ધીમું ઝેર પીવા જેવું છે. કેમ કે: છાપાની શાહીમાં ડાઈસોબ્યુટિલ થાલેટ અને બેન્ઝોફેનોન જેવા ખતરનાક કેમિકલ્સ હોય છે. જ્યારે તમે ગરમ ફાફડા કે જલેબી આ કાગળ પર મુકો છો, ત્યારે તેલની ગરમીથી આ શાહી ઓગળીને સીધી તમારા ખોરાકમાં ભળી જાય છે.
એક નિષ્ણાતના જણાવ્યા મુજબ, "આ કેમિકલ્સ લાંબા ગાળે પાચનતંત્રની ગંભીર બીમારીઓ અને કેન્સર જેવા રોગોનું કારણ બની શકે છે. આ માત્ર અનુમાન નથી, પણ વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયેલી હકીકત છે."
🧬 શું છે આટલું ખતરનાક આ છાપું?
આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે છાપાની પસ્તીમાં ગરમ ખોરાક રાખવો એ 'ધીમું ઝેર' પીવા જેવું છે. કારણ કે:
- છાપાની શાહીમાં ડાઈસોબ્યુટિલ થાલેટ અને બેન્ઝોફેનોન જેવા ખતરનાક કેમિકલ્સ હોય છે.
- તેલની ગરમીથી આ શાહી ઓગળીને સીધી તમારા ખોરાકમાં ભળી જાય છે.
- આ કેમિકલ્સ લાંબા ગાળે પાચનતંત્રની બીમારીઓ અને કેન્સર જેવા રોગોનું કારણ બની શકે છે.
💰 વેપારીઓની લાલચ અને તંત્રનું મૌન
સૌથી ચિંતાનો વિષય એ છે કે આ બાબતની સંપૂર્ણ જાણકારી હોવા છતાં વેપારીઓ માત્ર નફા ખાતર આ ખતરનાક પ્રથા ચાલુ રાખી છે. એક સ્થાનિક વેપારીએ નામ ન છાપવાની શરતે કહ્યું કે, "ફૂડ ગ્રેડ પેપર મોંઘા પડે છે, પસ્તી સસ્તી મળે છે. ગ્રાહકો પણ આટલું ધ્યાન આપતા નથી." નવાઈની વાત તો એ છે કે ભુજ નગરપાલિકાનું આરોગ્ય વિભાગ અને ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ વિભાગ આ મુદ્દે મૌન સેવીને બેઠું છે. કોઈ કડક કાર્યવાહી નહીં થતા વેપારીઓને છૂટો દોર મળી ગયો છે.
નવાઈની વાત તો એ છે કે ભુજ નગરપાલિકાનું આરોગ્ય વિભાગ અને ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ વિભાગ આ ગંભીર મુદ્દે મૌન સેવીને બેઠું છે.
સમયાંતરે ઉપરછલ્લી તપાસના નામે દેખાડો તો કરવામાં આવે છે, પરંતુ પસ્તીમાં ખોરાક પીરસતા વેપારીઓ સામે કોઈ કડક કાર્યવાહી થતી નથી. ન તો દંડ, ન લાયસન્સ રદ, ન કોઈ ચેતવણી!
આ નિષ્ક્રિયતાને કારણે જ વેપારીઓને છૂટો દોર મળી ગયો છે. તંત્રની આ બેદરકારીએ આરોગ્ય જેવા સંવેદનશીલ મુદ્દે સવાલો ઉઠાવ્યા છે.
📢 જાગૃત નાગરિકોનો આક્રોશ
શહેરના જાગૃત નાગરિકો હવે આ મુદ્દે મોટેથી બોલવા લાગ્યા છે. સામાજિક કાર્યકર્તા રમેશભાઈ કહે છે, "જે વેપારીઓ અમારી પાસેથી પૂરતા પૈસા લે છે, તેઓએ પેકિંગ માટે સુરક્ષિત વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવો જ જોઈએ." યુવા કાર્યકર્તા પ્રિયા ઉમેરે છે કે, જવાબદાર તંત્રવાહકોની લાપરવાહીના કારણે જનઆરોગ્ય પર જોખમ ઉભું થયું છે. રાજ્યના અન્ય શહેરો જેવા કે, રાજકોટ, ગોંડલ, જેતપુર, જુનાગઢ, અમદાવાદ, વડોદરા, સુરત વગેરે સ્થળો પર ફાફડા-જલેબી ગ્રાહકોને પેપર ડીશ કે સ્ટીલ ડીશમાં પીરસવામાં આવે છે. પાર્સલ લઇ જનાર ગ્રાહકને બ્રાઉન બેગ કે ડિસ્પોઝેબલ કન્ટેનરમાં આપવામાં આવે છે, ભુજ અને કચ્છના શહેરોમાં ફરસાણના ધંધાર્થીઓ મોંઘા ભાવ વસુલવા છતાં ગ્રાહકોને છાપાની પસ્તીમાં જ પધરાવે છે,
✅ સાવચેતીના પગલાં
- 🔹 વેપારીને સવાલ કરો: "શા માટે છાપાની પસ્તીમાં આપો છો?"
- 🔹 ફૂડ ગ્રેડ પેપર કે પોતાના વાસણમાં જ નાસ્તો લેવાનો આગ્રહ રાખો.
- 🔹 જો વેપારી ન માને, તો તેની દુકાનનું નામ સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો.
- 🔹 નગરપાલિકા અને ફૂડ વિભાગમાં ફરિયાદ નોંધાવો.
તમારો સ્વાદ તમારી સેહત સાથે સમાધાન ન કરે, એ જ સાચી સમજદારી છે. શું તમે આજ પછી છાપાની પસ્તીમાં પીરસાયેલા ફાફડા-જલેબી ખાશો? અવાજ ઉઠાવો અને સુરક્ષિત રહો.
📰 વધુ વાંચો:
📲 કચ્છની સાચી ખબર માટે જોડાઓ
Kutch Bulletin ની WhatsApp ચેનલ પર અત્યારે જ ફ્રીમાં જોડાઓ
જોડાવા માટે અહીં ક્લિક કરો ⚡#FoodSafety #BhujNews #HealthAlert #FafdaJalebi #KutchBulletin #PublicHealth #KutchNews
.png)
0 ટિપ્પણીઓ