શું છે આ 'ઝાલમુરી' જે પીએમ મોદીને પણ ભાવી ગઈ? | જાણો ગુજરાતની સૂકી ભેળ અને બંગાળી ભેળ વચ્ચેનો મોટો તફાવત | માત્ર ૫ મિનિટમાં તૈયાર થતી આ ચટાકેદાર વાનગીની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપી

Viral News | Lifestyle & Food

PM મોદીની સાદગી અને ઝાલમુરીનો ક્રેઝ: ૧૦૦ મિલિયન વ્યૂઝનો નવો રેકોર્ડ અને રેસિપી

પ્રતિકાત્મક તસ્વીર

Kutch Bulletin - Special Story : તાજેતરમાં સોશિયલ મીડિયા પર વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીનો એક વીડિયો વાયરલ થયો છે, જેમાં તેઓ પશ્ચિમ બંગાળના પ્રવાસ દરમિયાન રસ્તા પરની એક નાનકડી દુકાને ઉભા રહીને 'ઝાલમુરી'નો આનંદ માણતા જોવા મળે છે. આ એક નાનકડી ઘટનાએ ડિજિટલ દુનિયામાં ધૂમ મચાવી દીધી છે અને 100 મિલિયનથી વધુ વ્યૂઝ મેળવીને એક નવો રેકોર્ડ સ્થાપ્યો છે.

Sponsored Content

આ સમાચાર માત્ર એક વીડિયો પૂરતા મર્યાદિત નથી, પરંતુ તે ભારતની સમૃદ્ધ 'સ્ટ્રીટ ફૂડ' સંસ્કૃતિને પણ દર્શાવે છે. ચાલો, Kutch Bulletin ના વાચકો માટે જાણીએ કે આ ઝાલમુરી શું છે અને તે આપણા ગુજરાતની સૂકી ભેળ કરતા કેવી રીતે અલગ છે.

📍 ૧૦૦M વ્યૂઝનો નવો રેકોર્ડ

વડાપ્રધાન જ્યારે પણ કોઈ રાજ્યના પ્રવાસે જાય છે, ત્યારે ત્યાંની સ્થાનિક પરંપરા અને ખાણીપીણી સાથે જોડાવાનો પ્રયત્ન કરે છે. બંગાળના ચૂંટણી પ્રવાસ દરમિયાન તેમણે એક સામાન્ય લારી પર જઈને ઝાલમુરી ખાઈને સ્થાનિક લોકોના દિલ જીતી લીધા હતા. સોશિયલ મીડિયા પર આ વીડિયોએ જે રીતે સ્પીડ પકડી, તેનાથી 'ઝાલમુરી' શબ્દ ગૂગલ સર્ચમાં ટોપ પર આવી ગયો છે. લોકો હવે ઉત્સુક છે કે આખરે આ વાનગીમાં એવું તે શું ખાસ છે જે પીએમ મોદીને પણ ભાવી ગયું!

🍽️ ઝાલમુરી વિરુદ્ધ ગુજરાતની સૂકી ભેળ

ગુજરાતમાં આપણે જેને 'સેવ મમરા' કે 'સૂકી ભેળ' કહીએ છીએ, ઝાલમુરી તેની ખૂબ નજીક છે છતાં સ્વાદમાં એક મોટો તફાવત ધરાવે છે:

• સરસવનું તેલ: ઝાલમુરીનો અસલી આત્મા 'કાચું સરસવનું તેલ' છે. જે તીખો અને મજબૂત સ્વાદ આપે છે, જ્યારે આપણી ભેળમાં સીંગતેલ અથવા તેલ વગર મસાલા હોય છે.
• મસાલાની પસંદગી: ગુજરાતમાં આપણે લસણની ચટણી કે ગળી ચટણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જ્યારે ઝાલમુરીમાં ખાસ 'ઝાલમુરી મસાલો' અને અથાણાના મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે.
• સામગ્રી: બંગાળી ઝાલમુરીમાં પલાળેલા કાળા ચણા અને નાળિયેરના ટુકડા ફરજિયાત જોવા મળે છે, જે ગુજરાતની ભેળમાં ઓછા જોવા મળે છે.

👨‍🍳 ઝાલમુરી બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપી

જરૂરી સામગ્રી (Ingredients):

મમરા (૨-૩ કપ), કાંદા, ટામેટું, બાફેલું બટાકું, લીલા મરચાં, પલાળેલા કાળા ચણા, મસાલા સીંગ, ચણાની દાળ, સેવ, ૧ મોટી ચમચી સરસવનું તેલ, સંચળ, લાલ મરચું, શેકેલું જીરું, આમચૂર પાવડર, રાઈના અથાણાનો મસાલો, કોથમીર, લીંબુ અને નાળિયેરની સ્લાઈસ.

બનાવવાની રીત:
૧. એક મોટા વાસણમાં સૌથી પહેલા સમારેલા કાંદા, ટામેટા, બટાકા અને ચણા લો.
૨. તેમાં સરસવનું તેલ અને અથાણાનો મસાલો નાખીને બરાબર હલાવો.
૩. હવે તેમાં બધા કોરા મસાલા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
૪. છેલ્લે મમરા અને નમકીન ઉમેરીને ઝડપથી મિક્સ કરો જેથી મમરા પોચા ન પડી જાય.
૫. ઉપરથી કોથમીર અને નાળિયેરના ટુકડા ભભરાવીને તૈયાર કરો.

નિષ્કર્ષ: લોકપ્રિયતાનું કારણ

PM મોદીની આ મુલાકાત બાદ દેશના ખૂણેખૂણે રહેલા લોકો બંગાળી સ્વાદ પ્રત્યે આકર્ષાયા છે. આ માત્ર એક નાસ્તો નથી, પણ ભારતની એકતા અને વિવિધતાનું પ્રતીક છે. તો તમે પણ આજે જ આ ઝાલમુરી ઘરે ટ્રાય કરો!

વધુ વાંચો:

• ▶ કચ્છ ચૂંટણી: ૨૮મીએ ૧૪ સ્થળોએ થશે મતગણતરી, જુઓ યાદી
• ▶ ભચાઉ હત્યા કેસ: પિસ્તોલથી ફાયરિંગ કરનાર આરોપી ઝડપાયો

આવી જ અવનવી અને રસપ્રદ અપડેટ્સ માટે જોડાઓ:

Join Kutch Bulletin on WhatsApp